Los pimientos asados si no los tenéis vuestros, se pueden sustituir por unos pimientos de bote, los venden ya troceados, aunque el sabor varía un poco.
En la foto la ensalada no lleva alcaparras porque ese dia no tenía...y le puse las guindillas. La receta original es con alcaparras, pero no pasa nada si improvisamos...¿no?.
Ingredientes:
- 250/300g pimientos asados.
- 1/2 cebolla.
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 lata de ventresca de atún.
- sal. aceite de oliva y vinagre.
Poner los pimientos, que previamente asaremos (ver receta), en una fuente.
Por encima pondremos la cebolla cortada en laminas finas, la ventresca de atún y las alcaparras.
Finalmente aliñar al gusto.
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